印束の魚図鑑 Indukazukan Twitter
ニベは練り物の原料や塩焼きで食されることが多いようですが、鮮度が良ければもちろん刺身でいただきましょう。 ツボダイです。 魚屋さんから、珍しい魚が入荷したよ～って、声をかけられた白身で脂が甘く、とても美味な魚。 コリコリとした食感にヒラメのエンガワの様な甘味が感じられる。 個人的にはクサカリツボダイの方が美味だと感じた。 食味評価： 投稿者：くらげ 投稿
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ニベは練り物の原料や塩焼きで食されることが多いようですが、鮮度が良ければもちろん刺身でいただきましょう。 ツボダイです。 魚屋さんから、珍しい魚が入荷したよ～って、声をかけられた白身で脂が甘く、とても美味な魚。 コリコリとした食感にヒラメのエンガワの様な甘味が感じられる。 個人的にはクサカリツボダイの方が美味だと感じた。 食味評価： 投稿者：くらげ 投稿